Muito sal pode levar a distúrbios cognitivos, pressão alta

Os pesquisadores estimam que a maioria das pessoas em todo o mundo consome entre 9 a 12 gramas de sal adicionado por dia. Isso é muito maior do que a ingestão máxima diária recomendada de sódio.

Uma dieta rica em sal é um fator de risco conhecido para pressão alta. Pesquisas anteriores também associaram o aumento da ingestão de sal de mesa ao declínio cognitivo e a um maior risco de demência.

Além disso, pessoas com pressão alta correm um risco maior de desenvolver demência.

Agora, os pesquisadores da Fujita Health University levaram nosso conhecimento sobre a ligação entre hipertensão e demência ainda mais, identificando os sistemas corporais específicos envolvidos na hipertensão causada pelo alto teor de sal e no comprometimento cognitivo por meio de um modelo de camundongo.

Além disso, os pesquisadores descobriram que a adição excessiva de fosfatos à proteína tau é a principal responsável por problemas emocionais e cognitivos.

A tau é uma proteína chave associada ao desenvolvimento de um tipo de demência chamada doença de Alzheimer.

Este estudo foi publicado recentemente no British Journal of Pharmacology.

Segundo os pesquisadores, embora o alto consumo de sal seja considerado um fator de risco para pressão alta, disfunção cognitiva e demência, estudos com foco na interação entre os sistemas nervoso periférico e central não investigaram suficientemente essa associação.

Neste estudo, os cientistas usaram um modelo de camundongo para investigar mais essa associação. Os pesquisadores deram aos ratos água potável com alto teor de sal por 12 semanas e monitoraram sua pressão arterial.

A equipe de pesquisa também monitorou os efeitos da alta ingestão de sal em suas funções emocionais e cognitivas e na fosforilação da tau no córtex pré-frontal do cérebro e nas áreas do hipocampo.

Os pesquisadores estudaram os papéis de dois sistemas - o hormônio angiotensina II (Ang II) e seu receptor AT1, e a molécula lipídica prostaglandina E2 (PGE2) e seu receptor EP1 - desempenham no desenvolvimento da hipertensão induzida por alto sal e comprometimento neuronal.

Ang II-AT1 desempenha um papel importante na regulação da pressão sanguínea e fluidos do corpo. PGE2-EP1 também tem um impacto direto na pressão arterial.

Após o estudo, a equipe de pesquisa observou diversas alterações bioquímicas no cérebro dos camundongos. Além dos fosfatos excessivos da proteína tau, os cientistas também encontraram uma diminuição nos grupos fosfato ligados à enzima CaMKI. A enzima CaMKI está envolvida na sinalização cerebral.

Além disso, os pesquisadores descobriram mudanças nos níveis da proteína PSD95 no cérebro dos camundongos, que desempenha um papel importante na forma como as conexões entre as células cerebrais – ou sinapses cerebrais – funcionam.

Os pesquisadores relataram que essas alterações bioquímicas foram revertidas quando os camundongos foram tratados com o medicamento para pressão alta losartan ou quando o gene EP1 foi eliminado.

Os cientistas acreditam que essas descobertas podem abrir caminho para novas terapêuticas para a demência induzida por hipertensão, visando os sistemas AGII-AT1 e E2-EP1.

A Dra. Sandra Narayanan, neurologista vascular certificada e cirurgiã neurointervencionista do Pacific Stroke & Neurovascular Center do Pacific Neuroscience Institute em Santa Monica, Califórnia, disse ao Medical News Today que vários aspectos desta pesquisa eram interessantes para ela.

"Neste modelo animal, foi interessante notar como as mudanças bioquímicas adversas de uma alta ingestão de sódio (e) hiperfosforilação da proteína tau que está associada ao comprometimento cognitivo e perda neuronal e Alzheimer e outras demências foram associadas ao comprimento reduzido das células cerebrais. , ou comprimento dendrítico, particularmente em regiões do cérebro envolvidas na memória, como o hipocampo", explicou ela.

"E também como há uma interação muito complexa entre os diferentes componentes dos hormônios que estão associados à ativação de distúrbios vasculares e ao desenvolvimento da hipertensão", acrescentou.