CAS 7558-79-4 fosfato dissódico intensificador de sabor fosfato de sódio

Informação básica

Modelo Nº.	CAS 7558-79-4
Nº CAS	7558-79-4
Fórmula	Na2hpo4
EINECS	231-448-7
Certificação	CCIC, CIQ, RoHS, ISO
Pureza	≥99%
Tipo	Fosfato de sódio
Padrão de Nota	Grade alimentar
Peso molecular	177,99
Densidade	1.52
valor do PH	8.8-9.2
Validade	2 anos de armazenamento adequado
Pacote de transporte	Saco de papel Kraft 25kgs
Especificação	25KG/SACO, 25KG/CAIXA, 25KG/TAMBOR
Marca comercial	Dongfang
Origem	China
Código SH	28351000
Capacidade de produção	60 ton/toneladas por mês

Descrição do produto

A adição de fosfato tem os seguintes efeitos: aumentar o valor do pH da carne; Íons metálicos na carne quelante; Aumentar a força iônica da carne; Actomiosina dissociada. Portanto, a adição de fosfato pode melhorar a retenção de água e o rendimento dos produtos. No entanto, a capacidade do fosfato de melhorar a retenção de água da carne e melhorar a qualidade da carne depende do tipo de fosfato aplicado, das condições do sistema de fosfato e da quantidade de fosfato adicionado.